Hoe maak je de lekkerste gebakken mosselen?

24/03/2023
2607
gebakken mosselen

Veel mensen kennen en eten mosselen alleen op de meest bekende manier, namelijk de gekookte variant met wat groentes. Toch zijn er veel meer mogelijkheden met mosselen. Zo is het enorm lekker om de gewone mossel eens te vervangen voor gebakken mosselen. Dit is niet alleen lekker, door je mosselen te bakken, nadat ze gekookt zijn, voorkom je ook nog eens dat ze weggegooid hoeven te worden. Hoe je de allerlekkerste gebakkelen mosselen kunt maken? Dat en meer vertellen we in deze blog!

Het bereiden van gebakken mosselen

Er zijn een aantal manieren waarmee jij kunt zorgen dat je de allerlekkerste gebakken mosselen maakt. Allereerst is het belangrijk om te onthouden dat je bij het bereiden van mosselen zuinig moet zijn met de hoeveelheid zout die je gebruikt. Doordat mosselen afkomstig zijn van de zee, zijn ze vaak al zout van zichzelf. Door té veel zout te gebruiken, maak je ze dus niet per definitie lekkerder. Ook hoef je de mosselen niet lang te koken of bakken, dit zorgt er namelijk voor dat ze droog worden. Heb je eerst de mosselen gekookt om ze vervolgens te bakken? Laat ze dan even afkoelen! Wanneer de mosselen goed zijn afgekoeld, zullen ze bij het bakken een mooie vorm blijven houden. Iets wat het eten ook weer net iets smakelijker maakt.

De lekkerste gebakken mosselen recepten

Surf en turf met mosselen

Gebakken mosselen zijn met allerlei ingrediënten te combineren en kunnen aan verschillende gerechten worden toegevoegd. Naast dat je mosselen simpelweg kunt roerbakken met groenten zoals prei en kool, kun je er ook een heerlijke pizza van maken. Of een pasta met allerlei verschillende vissoorten en een lekkere tomatensaus. Zelfs een paella behoort tot de mogelijkheden die je hebt met gebakken mosselen. Mosselen zijn zo eenvoudig te combineren en te kruiden, dat het in bijna elk gerecht wel mogelijk is om er mosselen aan toe te voegen. Wil je weten wat de lekkerste mosselsausjes zijn? Je leest het in deze blog! De mogelijkheden met mosselen zijn in ieder geval oneindig! Elke keer dat jij mosselen gaat bakken, kun je in ieder geval iets nieuws proberen.

Gebakken mosselen recepten 

Liever precies weten wat je moet doen als je mosselen gaat bakken? Hieronder vertellen we je een aantal overheerlijke recepten! 

Knapperige mosselen 

Lijken knapperige mosselen jou wel lekker? Dan hebben we goed nieuws! Het is namelijk super eenvoudig om te maken. Je begint eerst met de mossel uit de schelp te halen. Vervolgens haal je deze mossel door paneermeel of bloem, de mossel moet dan ook helemaal bedekt zijn. Laat daarna wat boter of olie smelten in de ban en bak de mosselen in het paneermeel of bloem ongeveer vijf minuten lang. Voor wat extra smaak kan je er ook nog wat citroensap over strooien.  

Gebakken mosselen met champignons 

Wil je liever wat groenten bij de gebakken mosselen? Dan zijn champignons een goede keuze! Je begint met het snijden van de champignons en de mossel uit de schelp te halen. Voor wat extra smaak kan er ook wat knoflook, ui, peper en zout worden toegevoegd. Bak eerst de champignons in wat olie of boter. Daar kunnen vervolgens de mosselen bijgedaan worden. Bak dit samen nog eens vijf minuten en dan kun je gaan genieten! Om het echt af te maken kan er ook wat nog citroensap en peterselie worden toegevoegd.  

Lees ook:  Gefrituurde mosselen

Kruidige gebakken mosselen 

Hou jij wel van een goede smaak aan je eten? Dan zijn de kruidige gebakken mosselen zeker iets voor jou! Naast dat ze overheerlijk zijn, zijn ze ook nog eens eenvoudig te bereiden. Je begint met de mosselen in wat keukenpapier te leggen, zo kan het vocht namelijk worden verwijderd. Vervolgens pak je peper, zout, knoflookpoeder, uipoeder, paneermiddel en eventueel andere kruiden naar wens. Deze ingrediënten kunnen het beste in een kom worden gemenkt. Vervolgens dip je een aantal mosselen in een geklopt ei, waarna je ze in de komen doet met alle bovenstaande ingrediënten. Zijn alle mosselen gepaneerd? Dan kunnen ze voor vijf minuten in de pan worden gebakken met wat olie of boter. Wil je iets anders proberen? Maak dan eens gebakken mosselen op brood. Een heerlijke, unieke en bijzondere afwisseling! 

Gebakken mosselen met kerrie 

mosselen met kerrie in de pan

De bereiding van gebakken mosselen met kerrie is hetzelfde als bovenstaande recepten. Je bakt de mosselen voor ongeveer vijf minuten met wat boter of olie in de pan. Het enige verschil is dat je hier wat kerriepoeder overheen strooit. De hoeveelheid kerriepoeder dat je erop strooit, is natuurlijk naar eigen smaak! Je geeft je gebakken mosselen in ieder geval een overheerlijke Oosterse smaaksensatie.

Wanneer is het mosselseizoen?

Wil je graag gebakkelen mosselen gaan maken? Dan is het natuurlijk wel handig om dit te doen in het mosselseizoen. Tijdens het mosselseizoen krijg je namelijk de meeste en lekkerste mosselen die er zijn. Daarnaast zullen ze ook een stuk betaalbaarder zijn dan wanneer het niet het mosselseizoen is. Eerst waren alleen mosselen te krijgen wanneer de “r” in de maand zit. Door de huidige technieken is dat niet meer het geval. Tegenwoordig kun je namelijk mosselen krijgen van de maand juli tot en met april. Je hoeft dus bijna niet meer zonder mosselen te zitten! Er is geen exacte begindatum van dit seizoen, dit is volledig afhankelijk van de kwaliteit en het aanbod van de mosselen.

Zijn gebakken mosselen gezond?

Over het algemeen is het wel bekend dat vis enorm gezond is en wordt het dan ook aangeraden om minimaal één keer per week vis te eten. Maar wat maakt specifiek mosselen dan zo gezond? Mosselen zijn een bron van eiwitten en bevatten enorm veel visvetzuren. Ze bevatten een klein beetje vet, maar dat is juist het gezonde omega-3-zuur wat jouw lichaam nodig heeft. Daarnaast zitten er ook allerlei vitamines en mineralen in mosselen, zoals jodium, ijzer, calcium en magnesium. Kortom, het is super gezond om regelmatig mosselen te eten! Ook wanneer ze gebakken zijn.
Ben je nieuwsgierig welke gerechten je kunt maken met mosselen? Bekijk dan onze mossel recepten of mosselen met room recepten pagina!

Uitgelicht

Recent

Leer hoe je bier en mosselen combineert

Mosselen à la Sergio Herman

Mosselen op de BBQ, hoe bereid je ze?

Spaanse mosselen met chorizo

© Mosselenkoken 2024