Mosselen met room

Mosselen kun je op allerlei verschillende manieren bereiden. Naast Catalaanse mosselen of gebakken mosselen met ui, zijn mosselen met room ook enorm lekker. Door mosselen met room te bereiden, zal de smaak van de mosselen worden verzacht en de textuur van de saus worden verbeterd. Omdat de mosselen zacht en sappig zijn, biedt de roomsaus een zijdezachte en smeuïge toevoeging daaraan. Wil jij graag mosselen gaan bereiden met kookroom, maar weet je niet goed hoe je dit het beste kunt doen? Dan helpen wij jou graag! Met behulp van onze recepten in deze blog, weet je zeker dat de mosselen zullen gaan smaken.

Mosselen met kookroom

Mosselen kunnen op allerlei manieren met room worden bereid. Hieronder vind je een simpel recept zonder veel andere ingrediënten naast room.

Ingrediënten:

• 2 kilo mosselen
• 200 milliliter room
• 8 teentjes knoflook
• 3 grote uien
• 4 grote stengels selderij
• een beetje fijngesneden verse peterselie
• een scheutje melk
• een klein stukje boter

Bereidingswijze:

Begin met het schoonmaken van de mosselen.  Pel vervolgens alle teentjes knoflook en snij de uien in ringen. Doe vervolgens wat boter in de pan en bak hierin de groenten en knoflook aan. Voeg daar de mosselen aan toe en laat deze voor een aantal minuten koken op hoog vuur. Voeg de room eraan toe en kook de mosselen totdat ze open zijn. Maak het gerecht af door er verse peterselie aan toe te voegen.

Mosselen met room en spek

Om de mosselen met room iets meer smaak te geven, kun je er ingrediënten zoals spek aan toevoegen. Hieronder vind je daar een overheerlijk recept van. Dit recept is voor ongeveer 4 personen.

Ingrediënten:

• 3 kilo verse mosselen
• 100 gram Zeeuwse spek
• 2 eetlepels kruidenboterkruiden
• 250 milliliter kookzuivel
• 800 gram Hollandse roerbakgroenten
• 50 gram ongezouten roomboter

Bereidingswijze:

Begin met het schoonmaken van de mosselen. Snijd vervolgens de spek in stukjes en verdeel de boter over een grote (voorverwarmde) pan. Bak de spek, de roerbakgroenten en kruidenboter kruiden aan. Verdeel de kookzuivel over de pan en zorg ervoor dat dit aan de kook raakt. Wanneer dat het geval is, kun je de mosselen aan het geheel toevoegen om deze gaar te laten koken. Zorg ervoor dat je er regelmatig doorheen roert en kook het geheel voor ongeveer 8 minuten. Daarna kan je er heerlijk van genieten!

Tip: bereid er ook nog wat verse frieten in de oven of airfryer bij en de maaltijd is helemaal compleet!

Mosselen met room en wijn

In veel recepten met mosselen wordt wijn verwerkt. Ook dit kan met mosselen en room gedaan worden. Hieronder vind je er een recept met mosselen, witte wijn en natuurlijk room.

Ingrediënten:

• 2 kilogram mosselen
• 500 milliliter slagroom
• 300 milliliter witte wijn
• 30 gram boter
• 6 tenen knoflook
• 1 ui gesnipperd
• bosje platte peterselie
• 3 stengels fijngesneden bleekselderij

Bereidingswijze:

Begin met het schoonmaken van de mosselen. Doe de boter, knoflook en selderij in een pan en bak deze aan. Voeg de wijn daar aan toe en zorg ervoor dat deze kookt. Wanneer dit geheel kookt, kan er de room aan worden toegevoegd om deze te laten inkoken. Dan mogen de mosselen in de pan worden gelegd om deze gaar te laten koken. Zijn de mosselen gaar? Dan kan er als laatste nog wat peterselie aan worden toegevoegd. Om het gerecht af te maken, kan er een salade of wat stokbrood bij worden geserveerd.

Wil je graag mosselen eten, maar ben je aan het diëten? Dan vind je hier de beste mosselgerecht voor tijdens je dieet! Weet jij wie ook overheerlijke mosselen kan bereiden? Sergio Herman. Deze topchef bereid mosselen op Zeeuwse wijzen. Ontdek hier hoe je mosselen á la Sergio Herman maakt.