Artikelen van Jay Cece

Aangenaam, ik ben Jay Cece, het gezicht achter alle tips en recepten op mosselenkoken.info. Als fervent fijnproever is koken mijn grootste passie, die ik dagelijks met veel liefde beoefen. Door mijn uitgebreide ervaring in de culinaire wereld, voornamelijk in het bereiden van mosselen in diverse restaurants, heb ik alle fijne kneepjes van het vak mogen leren. Wat kunnen mosselen heerlijk zijn als ze op de juiste wijze bereid worden. Na vele uren te hebben doorgebracht om mijn mosselgerechten te verfijnen, deel ik deze graag met anderen. Mijn droom is om een eigen kookplek te openen waar ik mijn passie voor koken en mosselen met iedereen kan delen. Ik hoop dat mijn verhalen en recepten jou zullen inspireren tot het experimenteren met deze verrukkelijke gerechten!

Waar kun je de beste mosselen vangen?

Mosselen trekken jaarlijks veel liefhebbers naar de Nederlandse kust. Het rapen van deze schelpdieren geeft een gevoel van vrijheid en voldoening. Mosselen groeien alleen in specifieke omstandigheden. De bodem, stroming en het zoutgehalte bepalen de kwaliteit. Daarom is niet elke plek geschikt om te rapen. Wie weet waar hij moet zoeken, vindt verse, smaakvolle exemplaren. […]

Lees meer

Welke keukenmaterialen maken het bereiden van mosselen makkelijker?

Op veel plekken in het land kun je in restaurants mosselen eten. Het kan ook erg leuk zijn om het zelf te vangen op de juiste plekken en daarna natuurlijk ook zelf op te eten. Je hebt een recept gevonden en wilt beginnen. Maar welke materialen heb ik nodig die die het bereiden van mosselen […]

Lees meer

Leer hoe je bier en mosselen combineert

Mosselen en bier is een combinatie die misschien nog wel lekkerder is dan mosselen en witte wijn. Als je de mosselen in bier kookt kan je dit ideaal serveren met wat vers gebakken (stok)brood, een lekkere salade en een goede saus. Zo kan je een overheerlijke, maar ook snelle maaltijd klaarmaken waar veel mensen gek […]

Lees meer

Mosselen à la Sergio Herman

Het koken van mosselen kan beschouwd worden als een van de meest traditionele en geliefde culinaire rituelen in de lage landen. Maar wanneer een topchef zoals Sergio Herman zich met mosselen bezighoudt, verandert het in een culinaire belevenis. Sergio staat bekend om zijn innovatieve en grensverleggende keuken. Mosselen van Sergio Herman zijn niet allemaal smaakvol, […]

Lees meer

Mosselen op de BBQ, hoe bereid je ze?

Zodra de zon zich laat zien, weet je dat het tijd is voor een avondje BBQ’en. Zet de traditionele worstjes en hamburgers even aan de kant en maak plaats voor een ware delicatesse uit de zee: mosselen op de BBQ. Bereid je voor op verrassende smaakcombinaties. Mosselen op de BBQ Mosselen op de BBQ vormen […]

Lees meer

Spaanse mosselen met chorizo

Hoe bereid jij mosselen? Heb je ooit eens de Spaanse variant geprobeerd? In dit recept zit chorizo om er een Spaanse smaak aan te geven! Het is een makkelijk recept dat je zo op tafel hebt staan. Velen denken dat mosselen moeilijk te bereiden zijn, maar eigenlijk zijn ze binnen 5 minuten klaar. Wist je […]

Lees meer

Mosselen met Roquefort

Zin in een heerlijke, verrassende maaltijd? Probeer dan eens mosselen Roquefort! In dit artikel ontdek je wat het is en hoe je deze smaakvolle combinatie maakt. Wat is Roquefort? Roquefort is een beroemde Franse blauwe kaas die zijn oorsprong vindt in het pittoreske dorpje Roquefort-sur-Soulzon in de regio Occitanië. Deze kaas staat bekend om zijn […]

Lees meer

Italiaanse mosselen

Mosselen zijn een populaire zeevrucht in veel delen van de wereld, inclusief Italië, waar ze een onderdeel vormen van de lokale keuken. Veel van de in Nederland gegeten mosselen komen uit de wateren rondom Yerseke in Zeeland. Er zijn echter geen specifieke italiaanse mosselen. In plaats daarvan worden er kruidenmixen toegevoegd, vergelijkbaar met onze Thaise […]

Lees meer

1 2 3 … 5 Volgende »