Artikelen van Jay Cece

Geboren en getogen in São Paulo, Brazilië, groeide ik op te midden van het straatgeweld en de koffiehandel van mijn vader. Op jonge leeftijd raakte ik al betrokken bij de handel, maar het was mijn passie voor koken die uiteindelijk mijn leven zou veranderen. Op 22-jarige leeftijd besloot ik de sprong te wagen naar Nederland, waar ik de taal leerde, mijn vrouw Sarah ontmoette en me aanpaste aan een nieuwe cultuur. Mijn grote liefde voor koken en nieuwsgierigheid naar lokale ingrediënten brachten me tot een diepe waardering voor Nederlandse mosselen. Ik heb vele uren in de keuken doorgebracht om mijn mosselgerechten te perfectioneren en deel deze graag met jullie op deze website.

Mijn droom is om een eigen kookplek te openen waar ik mijn passie voor koken en mosselen kan delen. Met mijn verhaal hoop ik anderen te inspireren om te experimenteren met heerlijke mosselen en nieuwe culinaire avonturen te ontdekken.
recepten mosselen met bier

Leer hoe je bier en mosselen combineert

Mosselen en bier is een combinatie die misschien nog wel lekkerder is dan mosselen en witte wijn. Als je de mosselen in bier kookt kan je dit ideaal serveren met wat vers gebakken (stok)brood, een lekkere salade en een goede saus. Zo kan je een overheerlijke, maar ook snelle maaltijd klaarmaken waar veel mensen gek […]
Lees meer
Mosselen à la sergio herman

Mosselen à la Sergio Herman

Het koken van mosselen kan beschouwd worden als een van de meest traditionele en geliefde culinaire rituelen in de lage landen. Maar wanneer een topchef zoals Sergio Herman zich met mosselen bezighoudt, verandert het in een culinaire belevenis. Sergio staat bekend om zijn innovatieve en grensverleggende keuken. Mosselen van Sergio Herman zijn niet allemaal smaakvol, […]
Lees meer
mosselen op de bbq

Mosselen op de BBQ, hoe bereid je ze?

Zodra de zon zich laat zien, weet je dat het tijd is voor een avondje BBQ’en. Zet de traditionele worstjes en hamburgers even aan de kant en maak plaats voor een ware delicatesse uit de zee: mosselen op de BBQ. Bereid je voor op verrassende smaakcombinaties. Mosselen op de BBQ Mosselen op de BBQ vormen […]
Lees meer
spaanse mosselen

Spaanse mosselen met chorizo

Hoe bereid jij mosselen? Heb je ooit eens de Spaanse variant geprobeerd? In dit recept zit chorizo om er een Spaanse smaak aan te geven! Het is een makkelijk recept dat je zo op tafel hebt staan. Velen denken dat mosselen moeilijk te bereiden zijn, maar eigenlijk zijn ze binnen 5 minuten klaar. Wist je […]
Lees meer
mosselen roguefort

Mosselen met Roquefort

Zin in een heerlijke, verrassende maaltijd? Probeer dan eens mosselen Roquefort! In dit artikel ontdek je wat het is en hoe je deze smaakvolle combinatie maakt. Wat is Roquefort? Roquefort is een beroemde Franse blauwe kaas die zijn oorsprong vindt in het pittoreske dorpje Roquefort-sur-Soulzon in de regio Occitanië. Deze kaas staat bekend om zijn […]
Lees meer
italiaanse mosselen

Italiaanse mosselen

Mosselen zijn een populaire zeevrucht in veel delen van de wereld, inclusief Italië, waar ze een onderdeel vormen van de lokale keuken. Veel van de in Nederland gegeten mosselen komen uit de wateren rondom Yerseke in Zeeland. Er zijn echter geen specifieke italiaanse mosselen. In plaats daarvan worden er kruidenmixen toegevoegd, vergelijkbaar met onze Thaise […]
Lees meer
mosselen wokken

De 5 beste recepten voor mosselen wokken

Mosselen zijn een ware delicatesse en er zijn talloze manieren om ze te bereiden. Een van de meest verrassende en smaakvolle methoden is het wokken van mosselen. De woktechniek zorgt voor een snelle en gelijkmatige bereiding, waardoor de mosselen hun natuurlijke smaak behouden en een heerlijke textuur krijgen. In deze blog ontdek je verschillende creatieve […]
Lees meer
pasta met mosselen

Ontdek ons heerlijke recept voor pasta met mosselen

Je organiseert een date night en je wilt indruk maken op een speciaal persoon. Je wilt een heerlijk gerecht voor haar of hem koken en daarvoor heb je een pasta met mosselen in gedachte. Dit gerecht is enorm eenvoudig, maar verzekert je ook van een rijke smaak van mosselen met een heerlijke textuur van pasta. […]
Lees meer
1 2 3 5
© Mosselenkoken 2024